Sandwich Ayam Jamur

Bahan Sandwich Kukussandwich-ayam-jamur
Bahan A:

  • • 200 gram terigu
  • • 5 gram ragi instant
  • • 45 gram gula pasir
  • • 150 gram air dingin

Bahan B:

  • • 750 gram terigu
  • • 70 gram gula halus
  • • 8 gram baking powder
  • • 25 gram minyak goreng
  • • 75 gram mentega putih
  • • 10 gram garam
  • • 300 gram air

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan A di wadah, aduk sampai rata kemudian diamkan selama 30 menit
  2. Setelah bahan A mengembang, aduk bersama semua bahan B di mixer jenis planetary sampai tercampur rata dan kalis
  3. Potong timbang adonan seberat @ 50 gram dan bulatkan, letakkan di wadah plastik dan tutup dengan plastik, diamkan selama 10 menit
  4. Persiapkan potongan kertas roti 5 cm x 8 cm kurang lebih 35 lembar, sebagai alas adonan sebelum dikukus
  5. Bentuk adonan oval kemudian bagian bawahnya kita alasi dengan kertas lalu diamkan selama kurang lebih 35 menit
  6. Panaskan kukusan sampai mendidih lalu kukus adonan yang sudah mengembang sampai matang selama 30 menit
  7. Setelah matang angkat lalu dinginkan

Isian Ayam Jamur
Bahan:

  • 50 gram minyak goreng untuk menumis
  •  20 gram mentega tawar untuk menumis
  • 50 gram bawang putih cincang
  • 100 gram bawang bombai cincang
  • 1000 gram daging ayam cincang
  • 250 gram jamur kancing cincang
  • 20 gram saus tiram
  • 35 gram kecap asin
  • 25 gram kecap manis
  • 10 gram kaldu ayam bubuk
  • 5 gram garam
  • 15 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:

  •   500 gram daun lettuce

Cara Membuat Isi:

  1. Panaskan wajan anti lengket, masukan minyak goreng dan mentega;
  2. Tumis bawang putih cincang sampai harum, lalu masukan daging ayam, jamur sambil terus diaduk-aduk sampai rata;
  3. Masukan saus tiram, kecap asin, kecap manis aduk hingga rata
  4. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir masak sampai matang dan dinginkan
  5. Daging ayam jamur (chicken mushroom) siap sebagai isian

Penyelesaian:

  1. Ambil sandwich kukus belah bagian tengahnya, kemudian isi dengan daun lettuce dan chicken mushroom.
  2. Siap disajikan sebagai snack sore bersama teh hangat

One thought on “Sandwich Ayam Jamur

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s